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Funnaco Pizza Lab
Funnaco è il frutto di un’amicizia di lungo corso, consolidata dalla medesima passione per il buon cibo e la sua condivisione.
Le Preferite di Funnaco

La "Funnaco"

La "Porta Palazzo"

Il crunch “Vucciria"
Sinergia di sapori e profumi di un tempo
Una formula che sa ben cogliere il meglio della tradizione in cucina ma, al tempo stesso, si fa forte dell’innovazione e della sperimentazione per esaltare ogni ingrediente.
Il Locale




Funnaco
dall’arabo “funduq”,
casa di tutti
E come nel medioevo i mercanti si fermavano al fondaco per avere ristoro, oggi il locale è meta prescelta dei palermitani e dei cittadini di tutto il mondo.
La passione nasce dalle origini
È in questo modo che ogni impasto conquista il suo tempo e le sue farine sprigionano tutto il loro potenziale fino a regalare emozione.
Il Menu


Funnaco Pizza Lab
È un laboratorio della pizza, dove si propongono molteplici tipologie di impasti e farine: dal tipo 0 al senatore cappelli, per poi passare alle proposte senza lattosio e gluten free.
Qualità e gusto da condividere
Scopri il nostro menu e assapora la qualità e il gusto delle nostre pizze, un’esperienza da condividere con tutti!


La pizza che si fa in quattro per renderti felice
Una vera e propria esperienza di gusto. La tradizione della cucina italiana si unisce all'innovazione e alla passione per creare un prodotto che ti sorprenderà ad ogni morso. Una vera prelibatezza che vi renderà felici.
La Bottega
Rivivi la tua esperienza sensoriale, portando a casa con te i sapori di Funnaco
Scopri la Bottega, acquista una selezione di prodotti del territorio, che rendono unica ogni nostra preparazione, e sperimenta nuove combinazioni di gusto!
Pomodorino Secco
In Sicilia vi sono dei veri e propri rituali collettivi intorno al pomodoro in grado di mantenere il suo sapore e la sua essenza per tutti i mesi dell’anno. Una minuziosa ricerca delle migliori materie prime e una lenta essiccazione sotto il sole siciliano forniscono un prodotto biologico, genuino e di alta qualità.
Pesto alla Brontese
La bontà e la cremosità di questo pesto nascono dall’incontro tra il pistacchio e l’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo. Le radici di Bronte affondano sulla consapevolezza di vivere in un territorio unico come quello vulcanico dell’Etna con le sue eccellenti materie prime che ne arricchiscono le peculiarità e il piacere per il palato.
Caviale d’Olio d’Oliva
Piccole perle di oro liquido regalano un’intensa esplosione di gusto sciogliendosi in bocca a chi le assaggia, riunendo il profumo e il sapore intenso del miglior olio extravergine di oliva. Caviaroli garantisce un’esperienza multisensoriale completa.
Fili di Peperoncino
Finemente tritati, i fili di peperoncino sono una ventata di originalità nell’impiattamento, dalla piena forza aromatica e una leggera nota piccante. Un ingrediente estremamente versatile e adatto a tante tipologie di cucina, donando sia una sferzata di colore al piatto, ma anche gusto e aroma.
Pomodorino Secco
In Sicilia vi sono dei veri e propri rituali collettivi intorno al pomodoro in grado di mantenere il suo sapore e la sua essenza per tutti i mesi dell’anno. Una minuziosa ricerca delle migliori materie prime e una lenta essiccazione sotto il sole siciliano forniscono un prodotto biologico, genuino e di alta qualità.
Pesto alla Brontese
La bontà e la cremosità di questo pesto nascono dall’incontro tra il pistacchio e l’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo. Le radici di Bronte affondano sulla consapevolezza di vivere in un territorio unico come quello vulcanico dell’Etna con le sue eccellenti materie prime che ne arricchiscono le peculiarità e il piacere per il palato.
Caviale d’Olio d’Oliva
Piccole perle di oro liquido regalano un’intensa esplosione di gusto sciogliendosi in bocca a chi le assaggia, riunendo il profumo e il sapore intenso del miglior olio extravergine di oliva. Caviaroli garantisce un’esperienza multisensoriale completa.