The combination of tastes and smells from the past.

Our formula combines traditional kitchen practices with innovative and experimental techniques to bring out the best in each ingredient.
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About Funnaco

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Funnaco
from the Arabic word “funduq”, a place that serves as a home for all.

And just as in the Middle Ages merchants used to stop at the Fondaco for refreshments, today it is a favourite destination for Palermo residents and citizens from all over the world.
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